SILVESTERMENÜ

Wir bieten wieder unser beliebtes Silvestermenü an!

Nach einem Sektempfang verwöhnen wir euch mit 6 neuen, spannenden Tapas aus besten Zutaten unserer regionalen Partnern. Im Anschluss gibt’s ein leckeres Dessert zum dahinschmelzen. Außerdem wartet ein kleines Silvester-Special auf euch.

Reservierung auf unserer Homepage oder unter office@wildling-foods.at

Regionale Tapas & Cocktails!

Unsere Waren beziehen wir von Kleinbauern aus der Region, die wir

alle persönlich kennen. Daraus ergibt sich eine regionale &

saisonale, aber vor allem frische Küche. Die Tapas ändern sich alle 3-5 Wochen, je nach Saison. Alles wird verarbeitet oder weiterverwertet – das heißt bei uns ist alles hausgemacht. Das Kochen ohne künstliche Zusätze ist bei uns Standard.

Die wilden Happen sind Kleinspeisen (Tapas) zum gustieren. Bestell mehrere davon und probier‘ dich durch.

KALTE HAPPEN

Süß-saures Gemüse wie Zwiebel, Rübe, Gurke

je 4

Im 3er-Set mit Kartoffel-Focaccia und Butter

12

VEGANE HAPPEN

 

Kohlsprossen, Vogerlsalat, Kürbiskernshoyu

8

 

Lauch, Kartoffelstroh, Kürbiskernmiso

7,5

 

Kürbis, rote Linsen, Gemüse Jus

9

 

Szegediner Kraut

8,5

 

Rote Beete-Pilz-Tartar

10

VEGETARISCHE HAPPEN

 

 

Bratkartoffeln, Hollandaise

7

 

Krautfleckerl

8

Rotkraut, Maroni, Quitten

9

 

Teigtaschen, nach Saison

11

Polenta, Käse, Honigkarotten

10

FLEISCHIGE HAPPEN

 

Rindernacken, Zwiebel

12

Waldviertler Wildhuhn

11

SÜSSE HAPPEN

Nougatknödel, Vanilleschaum

7

Zotter Schokoladenkuchen

7

Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

 

 

 

APERO

Kombucha Gin 10

Wilder Bellini 7,5

Wildling Spritzer 5

Spritzer4

Waldbeer Rosmarin Spritzer 5

Himbeer Limette Spritzer 5

Wassermelone Minze Spritzer 5

Sekt Brut Grüner Veltliner                                         Petra Unger 2018 Furth bei Göttweig 5,5/35

 

Elfentanz Frizzante Zweigelt                                       Irmi Stich 2020 Bad Pirawarth 6,5/39

 

Sophie´s Pet-Nat Gelber Muskateller & Riesling                     Winzerhof Erber 2020 Oberwölbling 8/50

 

Blanc de Blanc Grüner Veltliner                                   Chritina Hugl Grosse Reserve 2017 Langenlois 85

BIER

Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

 

VOM FASS

Helles 4/5,5

Pils 4/5,5

Zwickl 4/5,5

Wildling Radler 3,5/4,5

FLASCHE

Weizen 5,5

Dunkel 5,5

Pale Ale 6

Emmer 6,5

Imperial Oak Bock 29

ALKOHOLFREI & HAUSGEMACHT

Kombucha gespritzt 4,5/6,5

Waldbeer Rosmarin Limonade 4,9

Himbeer Limette Limonade 4,9

Kefir Eistee Pfirsich 4,9

Kefir Eistee Wassermelone 4,9

Wildling Tonic 4/5,5

 

FRUCHTSÄFTE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Diverse Sorten 3,5/4,5

Nektare 5/7

 

GIN & TONIC

Gin & Tonic klassisch 9,5

Gin & Tonic dry and wild 13,5


MIXOLOGY

Geklärter Mojito 12

Appletini 10

Rosmarin Fizz 9

Marille Sour 12

Zwetschke Sour 12

Birnen Mule 10,5

Wildling Caipirinha 9,5

Espresso Martini 12

SHOTS

Espresso Martini 4,5

Melone 4,5

BRÄNDE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Weichsel 4,5

Birne 5,5

Marille 6

Pfirsich 6

WHISKY

Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

Rye Whisky J.H. 4 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 15 Jahre 7

 

KAFFEE

Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

Espresso 2,7

Doppelter Espresso 3,7

Verlängerter 2,7

Kaffee Latte 4,7

Melange/Cappuccino 3,7

 

 

TEE / HEISSE SCHOKOLADE

Zotter-Trink-Schokolade 4,5

Tee diverse Sorten 4,5

 

WEIN

Die regionale Weinkarte findest du bei uns im Restaurant

 


Bitte hier reservieren!

(Solltest du über das System keinen Platz mehr bekommen oder du möchtest eine Gruppenreservierung ab 6 Personen machen, dann schreib uns eine Mail an office@wildling-foods.at)

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ÖFFNUNGSZEITEN

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Ruhetag

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