Wir servieren von Herzen gerne gutes Essen. Wir lieben regionale und österreichische Speisen. Und wir stehen total auf Tapas! Das Ergebnis: österreichische Tapas mitten in Wien. Gault Millau findet, wir haben dafür 2 Hauben verdient. Wir finden das Essen in unserem Restaurant einfach gut. Einfach regional. Einfach ehrlich.

Mit unseren österreichischen Tapas ist es so wie mit guten Freunden: Man kann nie genug davon bekommen!

Jetzt hier reservieren!

Unsere Waren beziehen wir von Kleinbauern aus der Region, die wir alle persönlich kennen. Daraus ergibt sich eine regionale & saisonale, aber vor allem ehrliche Küche. Fleisch liefern wir von glücklichen Tieren, und das Gemüse wird in Einklang mit der Natur angebaut - alles ohne künstliche Zusätze, versteht sich. Die österreichischen Tapas ändern sich im Restaurant Wildling alle 3-5 Wochen, je nach Saison. Bei uns wird alles verarbeitet oder weiterverwertet - das heißt, bei uns ist wirklich alles hausgemacht. Heute nennt man das in der Szene “From nose to tail” und “from leaf to root”. Wir sagen dazu ganz einfach: wie früher von der Oma. Gesund. Regional. Ehrlich.

Die wilden Happen sind Vollwertige Gerichte im Tapas Format. Bestellt mehrere davon und probiert‘ euch gemeinsam durch.

VEGANE HAPPEN

 

  

 

Topinambur Pilz Tatar
Röstzwiebel, Kürbiskern-Mayo

12,-

 

Geräucherte Melanzani

Käferbohnen

13,-

 

Chili Karfiol
Tomatensalat, Miso-Aioli

14,-

 

Sommersalat
Gurken Granite

12,-

 

Szegediner
Geräuchertes Gemüse, gebackene Essiggurke

12,-

VEGETARISCHE HAPPEN

 

 

Bratkartoffeln

Schwarzer Knoblauch Hollandaise

10,-

 

 

Teigtaschen
Eierschwammerl, Belper Knolle

14,-

  

Rote Rüben Nockerl

Fermentierter Koji Schaum, Kren

13,-

 

 

Geröstete Eierschwammerl

Brioche, Kirschtomaten, Kernöl

13,-

 

 

Polenta

Ziegenkäse, Shiitake

13,-

FLEISCHIGES

 

Hühnerkrokette
Paprika, Jus

16,-

 

 

Gefüllte Paprika

Galloway Rind, Tomate

16,-

SÜSSE HAPPEN

 

 

Himbeer Baiser          

Marille

11,-

 

 

Zotter Schokoladen Tarte Vegan

Erdbeere

10,5

Milchshake

Früchte nach Saison

5,8

Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

 

 

 

APERITIF

 

 

Zitronengras Mojito
Lemongras Ansatz, Limette, Minze 14,-

 

Buttoni

Gin, Wermut, Hagebutte 13,-

 

Ferment-Gurke Gin & Tonic
Gurken-Kombucha, Franz von Durst Gin 14,-

 

Limoncello Tonic
Limoncello, Tonic 10,5

 

Ruby Ginger
Gingerale, Roter Wermut 9,5

 

Sissi Spritz

Weißer Wermut, Ingwer, Sekt 8,5

 

Orancello Spritz
Orancello, Sekt, Soda 7,5

 

Weichsel Spritz
Weichsel Ansatz, Sekt, Soda 7,5  

 

Waldheini
Waldmeister-Brennnessel Likör, Limette, Minze, Sekt 7,5

 

Kloster Sekt Brut                                       

Stuft Klosterneuburg 5,5/30

  

 

Blanc de Blanc Grüner Veltliner                  

Chritina Hugl Grosse Reserve 2017 Langenlois 85

BIER

Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

 

VOM FASS

Helles 4/5,5

Pils 4/5,5

Saison Pale Ale 4,8/7

Wildling Radler 3,5/4,5

FLASCHE

Weizen 5,5

Pale Ale 6

   ALKOHOLFREI

                             

  

                                              0,25/ 0,5l

Kombucha                                          5,5/----

Almkräuter-Lavendel,Zitr. Verbene

 

Kombucha gespritzt                              4,5 / 6,5

Wildling Tonic                                  4,- / 6,5

Ginger Ale                                      4,- / 6,5

Ginger Beer                                     4,8 / 7,8

 

                         Limonaden

                                                                                                              0,33l

Thymian Zitronen                                 5,5

Marille Estragon                                 5,5

Minze Limette                                    5,5

Rooibos Darjeeling Eistee                        5,5

FRUCHTSÄFTE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Diverse Sorten 3,9/5,9

GIN & TONIC

Gin & Tonic klassisch 12,5

Gin & Tonic Ferment Gurke 13,5

MIXOLOGY

Kimchi Bloody Mary

Vodka, Kimchi Tabasco, Sellerie, Tomate 14,5

 

Wild-Life Fizz

Rooibos Eistee, Gin, Limette Angostura Soda 11,5

 

Basilikum Fizz

Gin, Basilikum Essenz, Zitrone, Limette, Bitters, Soda 13,-

 

Singapur Sling

Gin, Kirsch Likör, Grenadine, Limette 12,-

 

Lemongras Mojito

Lemongras Ansatz, Limette, Minze, Soda 14,-

 

Wildling Caipirinha

Birnen Schnaps, Limette, Birne 12,-

 

Cosmopolitan

Vodka, Orangen Likör, Preiselbeersaft, Limette 13,5

 

Kombucha Gin

Ingweressenz, Kräuter Kombucha, Gin 13,-

 

Espresso Martini

Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Zucker 13,-

BRÄNDE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental

Quitte Guglhof 4,5

Vogelbeer 5,5

Marille Lindner 6,-

WHISKY

Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

Rye Whisky J.H. 4 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 15 Jahre 7

 

KAFFEE

Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

Espresso 3,5

Doppelter Espresso 4,8

Verlängerter 3,8

Kaffee Latte 5,5

Melange/Cappuccino 4,5

 

    WEISSWEINE

 

 

                                                                                                             1/8        0,75

Grüner Veltliner Muschelkalk             5,4         30,-

Gmeinböck 2021 Weinviertel

 

Gemischter Satz                         6,2         35,-

Ott Thomas 2021 Reichersdorf

 

Roter Muskateller                       6,5         37,-

Weinwurm 2021 Dobermannsdorf

 

Riesling Ried Bruck                     7,8        44,5

Högl 2022 Wachau

 

Chardonnay Ried Reisbühel                8,5        48,-

Leberl 2018 Leithaberg

 

 

 

 

 

    NATURWEINE

                                                                                                              1/8        0,75

Red Solera Cuvée                          7,-        39,-

Zillinger Götzendorf

 

Perfect Day Cuvée                         8,-        45,5

Pittnauer 2022 Neusiedlersee

 

 

ROTWEINE

 

                                                                                                           1/8         0,75l

Love & Passion Red                        7,3         41,-         Wabi-Sabi Zweigelt Rösler

 

Naturschönheit Cuvée                      5,4         30,-

Hareter 2019 Weiden am See

 

Zweigelt                                 6,2         35,-

Hajszan-Neumann 2017 Nussberg

 

Merlot                                   6,7         38,-

Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel

 

Pino Noir                                7,5         42,-

Unger 2019 Furth

 

Das Phantom                               11,-        62,-

Kirnbauer 2021 Mittelburgenland

 

 

Bitte hier reservieren!

Falls du über das Reservierungstool keinen Platz mehr bekommst oder für eine Gruppe ab 6 Personen reservieren möchtest, bitte per Mail (office@wildling-foods.at) oder Telefon (+43 664 105 97 89) reservieren. Telefonisch erreichbar von Mi-Sa 15:00-23:00 Uhr.

Küchenschluss ist jeweils um 21.30 Uhr.

Auf Wunsch vergeben wir die Tische auch ohne zeitliche Begrenzung.

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ÖFFNUNGSZEITEN

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17:00–23:00

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17:00-00:00

SO–DI
Ruhetag

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