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Die wilden Happen sind vollwertige Gerichte im Tapas Format. Bestellt mehrere davon und probiert euch gemeinsam durch.

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VEGANE HAPPEN

Tatar

pilze ⋅ wurzelgemüse ⋅ pfeffermayo ⋅ kapern

13,5

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[extra gebeiztes eigelb 2,5]

Karamellisierte Kohlsprossen

sojasauce ⋅ aioli ⋅ brösel ⋅ eingelegte karotte

13,5

Sellerie aus dem Salzteig
geräucherte topinamburcreme ⋅ kapern ⋅ käferbohnen

13,5

Vogerlsalat

gebackene rüben⋅ miso lauch

14,-

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[extra speckwürfel 2,5]

Geschmortes Spitzkraut

kartoffel ⋅ knoblauch ⋅ walnüsse

13,-

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[extra grammeln 2,-]

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VEGETARISCHE HAPPEN

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Bratkartoffeln

sauce hollandaise ⋅ schwarzer knoblauch

12,5

Chillikarfiol

karfiolfalafel ⋅ roterübencreme

14

Schwammerl

brioche ⋅ senfmayo ⋅ senfkaviar ⋅ apfel

15,-

Kürbisnockerl

curryschaum ⋅ eingelegter kürbis

14,5

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KÄSIGE HAPPEN

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Polenta

alter emmentaler ⋅ shitake

14,5

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FLEISCHIGE HAPPEN

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Schwein

biohof hubicek

18,5

Lamm

biohof scheikl

19,-

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Blunz'n Tascherl

biohof hubicek

16,-

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SÜSSE HAPPEN

Schokoladentart [vegan]       

schoko-chilli-sorbet

12,5

Kürbiskuchen

tonkabohnen eis ⋅ zwetschke ⋅ kürbiskernnougat

12,5

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Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

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Kein A la Carte bei Gruppen ab 8 Pax, hier schicken wir unsere gemischten Tapas. Genauere Infos zu Gruppen und Preise auf Anfrage.

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Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

APERITIF

Zitronengras Mojito
lemongras nsatz ⋅ limette ⋅ minze
14,-

Gimlet

gin oder vodka ⋅ lime cordial ⋅ limette
13,5

Ferment-Gurke Gin & Tonic
gurken-kombucha ⋅ franz von durst gin ⋅ tonic
14,-

Wermut Tonic
weißer wermut ⋅ h tonic
11,-

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Quitten Spritz

quittenmark ⋅ weißer wermut ⋅ schaumwein ⋅ soda
7,5

Sissi Spritz

weißer wermut ⋅ ingwer ⋅ schaumwein
7,5

Franzl Spritz
roter wermut ⋅ zwetschkenlikör ⋅ schaumwein

7,5

Weichsel Spritz
weichsel ansatz ⋅ schaumwein ⋅ soda

7,5  

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Weißdorn Spritz

weißdornlikör ⋅ weißer wermut ⋅ limette ⋅ soda

7,5

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Kloster Sekt Brut                                       

stift klosterneuburg 5,7 / 35,-

Prosa Frizzante             

meinklang 6,5 / 36,-

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BIER

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Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

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VOM FASS

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Helles 4,2 / 5,8

Pils 4,2 / 5,8

Zwickl 4,4/ 6,-

Kombucha Radler 4,-/ 4,5

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FLASCHE

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Indian Pale Ale 6,-

Alkoholfrei Gusswerk 5,2

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ALKOHOLFREI

Kombucha gespritzt 4,5 / 6,5

Almkräuter-Lavendel

Zitronen-Verbene

Wildling Tonic 4,- / 6,5

Ginger Ale 4,- / 6,5

Honey Ferment Ginger Beer 4,8 / 7,8

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Limonaden

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Thymian Zitronen 5,5

Ingwer 4,9

Dirndl 5,5

Rooibos Darjeeling Eistee 5,5

Parfümiertes Soda 4,5

Tiroler Kola 4,6

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FRUCHTSÄFTE

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Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

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Diverse Sorten 3,9/5,9

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GIN & TONIC

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Gin & Tonic klassisch 12,5

Gin & Tonic Ferment Gurke 14,-

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‍MIXOLOGY

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Kimchi Bloody Mary

‍Vodka, Kimchi Tabasco, Sellerie, Tomate 14,5

Basilikum Fizz‍

Gin, Basilikum Essenz, Zitrone, Limette, Bitters, Soda 14,50

Sex on the Beach

‍Vodka, Pfirsich, Orange, 14,50

Lemongras Mojito

‍Lemongras Ansatz, Limette, Minze, Soda 14,-

Wildling Caipirinha

‍Birnen Schnaps, Limette, Birne 14,-

Cosmopolitan‍

Vodka, Orangen Likör, Preiselbeersaft, Limette 14,5

Kombucha Gin

‍Ingweressenz, Kräuter Kombucha, Gin 14,50

Espresso Martini

‍Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Zucker 14,50

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BRÄNDE

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Beziehen wir von der Traditionsbrennerei Hämmerle aus Vorarlberg sowie von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

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Vogelbeer Hämmerle 9,5

Subirer Hämmerle 9,-

Kriecherl Hämmerle 8,5

Marille Lindner 6,-

Quitte Guglhof 4,5

Willi Hard am Bodensee 7,5

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WHISKY

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Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

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Rye Whisky J.H. 8 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 18 Jahre 7

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KAFFEE

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Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

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Espresso 3,5

Doppelter Espresso 4,8

Verlängerter 3,8

Kaffee Latte 5,5

Melange/Cappuccino 4,5

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WEISSWEINE

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Grüner Veltliner  5,6 / 30,-

Jurtschtisch 2024 Weinviertel

Grüner Veltliner  7,4 / 44,-

Köstenberg 2023 Weinviertel

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Gemischter Satz 5,7 / 30,-

Christ 2024 Wien

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Welschriesling 7 / 40,-

Straka 2024 Wien

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Sauvignon Blanc 7,3 / 42,-

Neumeister 2022 Vulkanland

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Aus den Dörfern 7,8 / 46,-

Rosi Schuster 2024 Burgenland

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ROTWEINE

Zweigelt 6,6 / 37,-

Zuschmann-Schöfmann

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Superglitzer 7,3 / 40,-

Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel

Merlot 7,- / 39,-

Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel

Das Phantom  12,- / 67,-

Kirnbauer 2021 Mittelburgenland

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