‍

Die wilden Happen sind vollwertige Gerichte im Tapas Format. Bestellt mehrere davon und probiert euch gemeinsam durch.

‍

‍

‍

VEGANE HAPPEN

Tatar

pilze ⋅ wurzelgemüse ⋅ pfeffermayo ⋅ kapern

13,5

‍

[extra belper knolle 2,5]

Karamellisierte Kohlsprossen

sojasauce ⋅ aioli ⋅ brösel ⋅ eingelegte karotte

13,5

Langos
kimchi ⋅ knoblauch ⋅ limettencreme

13,5

Gegrillter Lauch

miso ⋅ käferbohnen ⋅ kernöl⋅ röstzwiebel

14,-

‍

[extra speckwürfel 2,5]

Geschmortes Spitzkraut

kartoffel ⋅ knoblauch ⋅ walnüsse

13,-

‍

[extra grammeln 2,-]

‍

‍

‍‍

VEGETARISCHE HAPPEN

‍

Bratkartoffeln

saucehollandaise ⋅ schwarzer knoblauch

12,5

Karfiol

chillikarfiol ⋅ krokette ⋅ karfiolcreme

14

Schwammerl

brioche ⋅ senfmayo ⋅ senfkaviar ⋅ apfel

15,-

Kürbisnockerl

curryschaum ⋅ eingelegter kürbis

14,5

‍

‍

‍

KÄSIGE HAPPEN

‍

Rollgersten Risotto

rote rübe ⋅ fessli ⋅ shitake

14,5

‍

‍

‍

FLEISCHIGE HAPPEN

‍

Schwein

biohof hubicek

18,5

Lamm

biohof scheikl

19,-

‍

Blunz'n Tascherl

biohof hubicek

16,-

‍

‍‍

SÜSSE HAPPEN

Schokoladentart [vegan]       

schoko-chilli-sorbet

12,5

Kürbiskuchen

tonkabohnen eis ⋅ zwetschke ⋅ kürbiskernnougat

12,5

‍

‍

Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

‍

Kein A la Carte bei Gruppen ab 8 Pax, hier schicken wir unsere gemischten Tapas. Genauere Infos zu Gruppen und Preise auf Anfrage.

‍

Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

APERITIF

Zitronengras Mojito
lemongras nsatz ⋅ limette ⋅ minze
14,-

Gimlet

gin oder vodka ⋅ lime cordial ⋅ limette
13,5

Ferment-Gurke Gin & Tonic
gurken-kombucha ⋅ franz von durst gin ⋅ tonic
14,-

Wermut Tonic
weißer wermut ⋅ h tonic
11,-

‍

Quitten Spritz

quittenmark ⋅ weißer wermut ⋅ schaumwein ⋅ soda
7,5

Sissi Spritz

weißer wermut ⋅ ingwer ⋅ schaumwein
7,5

Franzl Spritz
roter wermut ⋅ zwetschkenlikör ⋅ schaumwein

7,5

Weichsel Spritz
weichsel ansatz ⋅ schaumwein ⋅ soda

7,5  

‍

Ribisel Spritz

ribiselpürree ⋅ schaumwein ⋅ soda

7,5

Marillen Spritz

marillenpürree ⋅ schaumwein ⋅ soda

7,5

‍

Weißdorn Spritz

weißdornlikör ⋅ weißer wermut ⋅ limette ⋅ soda

7,5

‍

‍

‍

Kloster Sekt Brut                                       

stift klosterneuburg 5,7 / 35,-

Prosa Frizzante             

meinklang 6,5 / 36,-

‍

‍

‍

‍

‍

BIER

‍

Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

‍

VOM FASS

‍

Helles 4,2 / 5,8

Pils 4,2 / 5,8

Zwickl 4,4/ 6,-

Kombucha Radler 4,-/ 4,5

‍

‍

FLASCHE

‍

Weizen 5,5

Indian Pale Ale 6,-

Alkoholfrei Gusswerk 5,2

‍

‍

‍

ALKOHOLFREI

Kombucha gespritzt 4,5 / 6,5

Almkräuter-Lavendel

Zitronen-Verbene

Hibiskus-Lavendel

Wildling Tonic                                  4,- / 6,5

Ginger Ale                                      4,- / 6,5

Honey Ferment Ginger Beer                       4,8 / 7,8

‍

Limonaden

‍

Thymian Zitronen 5,5

Ingwer 4,9

Marille 5,5

Birne Melisse 5,5

Rooibos Darjeeling Eistee 5,5

Parfümiertes Soda 4,5

Tiroler Kola 4,6

‍

FRUCHTSÄFTE

‍

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

‍

Diverse Sorten 3,9/5,9

‍

‍

‍

GIN & TONIC

‍

Gin & Tonic klassisch 12,5

Gin & Tonic Ferment Gurke 14,-

‍

‍

‍MIXOLOGY

‍

‍

Kimchi Bloody Mary

‍Vodka, Kimchi Tabasco, Sellerie, Tomate 14,5

Basilikum Fizz‍

Gin, Basilikum Essenz, Zitrone, Limette, Bitters, Soda 14,50

Sex on the Beach

‍Vodka, Pfirsich, Orange, 14,50

Lemongras Mojito

‍Lemongras Ansatz, Limette, Minze, Soda 14,-

Wildling Caipirinha

‍Birnen Schnaps, Limette, Birne 14,-

Cosmopolitan‍

Vodka, Orangen Likör, Preiselbeersaft, Limette 14,5

Kombucha Gin

‍Ingweressenz, Kräuter Kombucha, Gin 14,50

Espresso Martini

‍Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Zucker 14,50

‍

Highball

‍Gin, Ribisel, Orangenbitter, Limette, Soda 14,50

‍

‍

‍

‍

‍

‍

BRÄNDE

‍

Beziehen wir von der Traditionsbrennerei Hämmerle aus Vorarlberg sowie von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

‍

Vogelbeer Hämmerle 9,5

Subirer Hämmerle 9,-

Kriecherl Hämmerle 8,5

Enzian Hämmerle 9,-

Marille Lindner 6,-

Quitte Guglhof 4,5

Willi Hard am Bodensee 7,5

‍

‍

‍

WHISKY

‍

Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

‍

Rye Whisky J.H. 8 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 18 Jahre 7

‍

‍

‍

KAFFEE

‍

Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

‍

Espresso 3,5

Doppelter Espresso 4,8

Verlängerter 3,8

Kaffee Latte 5,5

Melange/Cappuccino 4,5

‍

‍

‍

WEISSWEINE

‍

Grüner Veltliner  5,6         30,-

Jurtschtisch 2024 Weinviertel

Gemischter Satz 5,7         30,-

Christ 2024 Wien

‍

Welschesling 5,7         30,-

Christ 2024 Wien

‍

Sauvignon Blanc 7,3         42,-

Neumeister 2022 Vulkanland

Chardonnay Ried Reisbühel 9,-        50,-

Leberl 2021 Leithaberg

NATURWEINE

‍

Koreaa 7,-        39,-

Judith beck 2023 Neusiedlersee

zu Tisch 6,5        36,-

Gesellmann 2023 Neusiedlersee

‍

Manila 8,-        44,-

Nittnaus Martin 2022 Leithaberg

‍

‍

ROTWEINE

                                                                                                          1/8         0,75l

Puszta Libré                              7,3         41,-         ‍

Preisinger 2022 Burgenland

Zweigelt                                  6,6         37,-

Zuschmann-Schöfmann

Merlot                                    7,-         40,-

Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel

Pino Noir                                8,-         45,-

Unger 2019 Furth

Das Phantom                               12,-        67,-

Kirnbauer 2021 Mittelburgenland

‍