2 HAUBEN

Wir habe unsere zwei Hauben mit 14 von 20 Punkten verteidigt. Zum Testbericht von Gault&Millau geht’s hier.


NEUE COCKTAILS

Wir haben eine neue Getränke-Karte mit vielen neuen Cocktails und Longdrinks. Checkt sie aus unter Restaurant/Wilde Brühen.

Genuss und Lebensfreude bei regionalen Tapas & Cocktails!

Unsere Waren beziehen wir von Kleinbauern aus der Region, die wir

alle persönlich kennen. Daraus ergibt sich eine regionale &

saisonale aber vor allem frische Küche. Die Tapas ändern sich alle 3-5 Wochen, je nach Saison. Bei uns wird alles verarbeitet oder weiterverwertet - das heißt bei uns ist alles hausgemacht, ganz wie früher bei Oma. Das Kochen ohne künstliche Zusätze ist bei uns Standard.

Genieße moderne, österreichische Fusion Kitchen in entspannter Atmosphäre.

Die wilden Happen sind Kleinspeisen (Tapas) zum Gustieren. Bestell mehrere davon und probier‘ dich durch.

VEGANE HAPPEN 

Rote Rübe-Pilz-Tartar

Kren, Senf

11,5 

Kohlsprossen

Röstzwiebel, Apfel

11,5 

Miso-Lauch

Kartoffelespuma, Rüben-Chip

11

Brokkoli

Bechamel, Fenchel, Zwiebel

12

Sellerie

eingelegt, Jus

11

VEGETARISCHE HAPPEN  

Bratkartoffeln

Hollandaise

8,5 

Pani Puri

Spinat, Jogurt, Cirone

11

Krautfleckerl

braune Butter, Schnittlauch

10,5

Teigtaschen

Kürbis, Sauerkraut

12

Buchtel

Kräuterseitlinge, Grühnkohl, Rotkraut

12

FLEISCHIGE HAPPEN 

Schweinebauch

Sauerkraut

15

Herzzapfensteak

Shiitake,Grünkohl

15

SÜSSE HAPPEN

Pofesen

Powidl, Vanilleschaum

9,5

Schokokuchen

Quitte

9

Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

 

 

 

APERO

Ferment-Gurke Gin Tonic 12,5

Wildling Spritzer 5,5

Sissi Spritz 6,5

Sissi Punsch 5,5

Spritzer 4,5

Thymian Zitrone Spritzer 5,5

Quitten Spritzer 6,5

Zitronen Verbene Spritzer 6,5

Alle Spritzer auch mit Schaumwein möglich

Kloster Sekt Brut                                       

Stuft Klosterneuburg 5,5/30

  

Sophie´s Pet-Nat Gelber Muskateller & Riesling                     Winzerhof Erber 2020 Oberwölbling 60

 

Blanc de Blanc Grüner Veltliner                                   Chritina Hugl Grosse Reserve 2017 Langenlois 85

BIER

Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

 

VOM FASS

Helles 4/5,5

Pils 4/5,5

Urkorn 4,8/7

Wildling Radler 3,5/4,5

FLASCHE

Weizen 5,5

Pale Ale 6

Emmer 6,5

ALKOHOLFREI & HAUSGEMACHT

Kombucha gespritzt 4,5/6,5

Zwetschken Limonade 4,9

Ingwer Limonade 4,9

Eistee Rooibusch 4,9

Wildling Tonic 4/5,5

 

FRUCHTSÄFTE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Diverse Sorten 3,5/4,5

Nektare 5/7

 

GIN & TONIC

Gin & Tonic klassisch 9,5

Gin & Tonic dry and wild 13,5


MIXOLOGY

Kimchi Bloody Mary 12

Basilikum Fizz 10

Autumn Sling 13,5

Quintini 13,5

Wildling Caipirinha 9,5

Espresso Martini 12

Old Fashioned Refurbished 13,5

Almkräuter-Kombucha Gin 11

Cosmopolitan 12

SHOTS

Espresso Martini 4,5

Melone 4,5

BRÄNDE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental

Weichsel 4,5

Birne 5,5

Marille 6

Pfirsich 6

WHISKY

Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

Rye Whisky J.H. 4 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 15 Jahre 7

 

KAFFEE

Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

Espresso 2,7

Doppelter Espresso 3,7

Verlängerter 2,7

Kaffee Latte 4,7

Melange/Cappuccino 3,7

 

 

TEE / HEISSE SCHOKOLADE

Zotter-Trink-Schokolade 4,5

Tee diverse Sorten 4,5

 

WEIN

Die regionale Weinkarte findest du bei uns im Restaurant

 


Bitte hier reservieren!

Falls du über das Reservierungstool keinen Platz mehr bekommst oder für eine Gruppe ab 6 Personen reservieren möchtest, bitte per Mail (office@wildling-foods.at) oder Telefon (+43 664 105 97 89) reservieren. Telefonisch erreichbar von Mi-Sa 15:00-23:00 Uhr.

Küchenschluss ist jeweils um 21.30 Uhr.

Auf Wunsch vergeben wir die Tische auch ohne zeitliche Begrenzung.

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

ÖFFNUNGSZEITEN

MI–DO
17:00–23:00

FR-SA

17:00-00:00

SO–DI
Ruhetag

LAUDONGASSE 8
1080 WIEN
+43 664 105 97 89
MAIL US