Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

APERITIF

Zitronengras Mojito
lemongras nsatz ⋅ limette ⋅ minze 14,-

Gimlet

gin oder vodka ⋅ lime cordial ⋅ limette 13,5

Ferment-Gurke Gin & Tonic
gurken-kombucha ⋅ franz von durst gin ⋅ tonic 14,-

Ruby Ginger
gingerale ⋅ roter wermut 11,-

Sissi Spritz

weißer wermut ⋅ ingwer ⋅ schaumwein 8,5

Franzl Spritz
roter wermut ⋅ zwetschkenlikör ⋅ schaumwein 8,5

Weichsel Spritz
weichsel ansatz ⋅ schaumwein ⋅ soda 7,5  

Marillen Spritz

marillenpürree ⋅ schaumwein ⋅ soda 8,5

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Weißdorn Spritz

weißdornlikör ⋅ weißer wermut ⋅ limette ⋅ soda 8,5

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Kloster Sekt Brut                                       

stift klosterneuburg 5,7 / 35,-

Prosa Frizzante             

meinklang 6,5 / 36,-

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BIER

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Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

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VOM FASS

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Helles 4,2 / 5,8

Pils 4,2 / 5,8

Urkorn 4,8/ 7,-

Kombucha Radler 4,-/ 4,5

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FLASCHE

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Weizen 5,5

Indian Pale Ale 6,-

Alkoholfrei Gusswerk 5,2

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   ALKOHOLFREI

Kombucha gespritzt                                 4,5 / 6,5

Almkräuter-Lavendel

Zitronen-Verbene

Holler-Apfel

Wildling Tonic                                  4,- / 6,5

Ginger Ale                                      4,- / 6,5

Honey Ferment Ginger Beer                       4,8 / 7,8

                             Limonaden

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Thymian Zitronen                                          5,5

Ingwer                                                4,9

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Birne Melisse                                         5,5
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Rooibos Darjeeling Eistee                             5,5

Parfümiertes Soda                                         4,5

Tiroler Kola                                          4,6

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FRUCHTSÄFTE

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Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

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Diverse Sorten 3,9/5,9

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GIN & TONIC

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Gin & Tonic klassisch 12,5

Gin & Tonic Ferment Gurke 14,-

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‍MIXOLOGY

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Kimchi Bloody Mary

‍Vodka, Kimchi Tabasco, Sellerie, Tomate 14,5

Basilikum Fizz‍

Gin, Basilikum Essenz, Zitrone, Limette, Bitters, Soda 13,-

Singapur Sling

‍Gin, Kirsch Likör, Grenadine, Limette 12,-

Lemongras Mojito

‍Lemongras Ansatz, Limette, Minze, Soda 14,-

Wildling Caipirinha

‍Birnen Schnaps, Limette, Birne 12,-

Cosmopolitan‍

Vodka, Orangen Likör, Preiselbeersaft, Limette 13,5

Kombucha Gin

‍Ingweressenz, Kräuter Kombucha, Gin 13,-

Espresso Martini

‍Vodka, Kaffeelikör, Espresso, Zucker 13,-

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BRÄNDE

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Beziehen wir von der Traditionsbrennerei Hämmerle aus Vorarlberg sowie von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

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Vogelbeer Hämmerle 9,5

Subirer Hämmerle 9,-

Kriecherl Hämmerle 8,5

Enzian Hämmerle 9,-

Marille Lindner 6,-

Quitte Guglhof 4,5

Willi Hard am Bodensee 7,5

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WHISKY

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Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

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Rye Whisky J.H. 4 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 15 Jahre 7

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KAFFEE

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Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

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Espresso 3,5

Doppelter Espresso 4,8

Verlängerter 3,8

Kaffee Latte 5,5

Melange/Cappuccino 4,5

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WEISSWEINE

                                                                                                             1/8        0,75

Grüner Veltliner Muschelkalk             5,4         30,-

Gmeinböck 2021 Weinviertel

Gemischter Satz                         6,2         35,-

Ott Thomas 2021 Reichersdorf

Roter Muskateller                       6,5         37,-

Weinwurm 2021 Dobermannsdorf

Chardonnay Ried Reisbühel                8,5        48,-

Leberl 2018 Leithaberg

NATURWEINE

                                                                                                              1/8        0,75

Koreaa                                    7,-        39,-

Judith beck 2023 Neusiedlersee

Perfect Day                               8,-        46,-

Pittnauer 2022 Neusiedlersee

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Intergalactic                             6,5        36,-

Rennersisitas 2023 Neusiedlersee

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Manila                                    8,-        44,-

Nittnaus Martin 2022 Leithaberg

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ROTWEINE

                                                                                                          1/8         0,75l

Puszta Libré                              7,3         41,-         ‍

Preisinger 2022 Burgenland

Zweigelt                                  6,6         37,-

Hajszan-Neumann 2017 Nussberg

Merlot                                    7,-         40,-

Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel

Pino Noir                                8,-         45,-

Unger 2019 Furth

Das Phantom                               12,-        67,-

Kirnbauer 2021 Mittelburgenland

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