MITARBEITER/IN GESUCHT

Wir erweitern unser Team und sind auf der Suche nach einer Bar- und/oder Service-Kraft Teilzeit oder Vollzeit. Bewerbung unter office@wildling-foods.at

Regionale Tapas & Cocktails!

Unsere Waren beziehen wir von Kleinbauern aus der Region, die wir

alle persönlich kennen. Daraus ergibt sich eine regionale &

saisonale, aber vor allem frische Küche. Die Tapas ändern sich alle 3-5 Wochen, je nach Saison. Alles wird verarbeitet oder weiterverwertet – das heißt bei uns ist alles hausgemacht. Das Kochen ohne künstliche Zusätze ist bei uns Standard.

Die wilden Happen sind Kleinspeisen (Tapas) zum gustieren. Bestell mehrere davon und probier‘ dich durch.

KALTE HAPPEN

Süß-saures Gemüse wie Zwiebel*, Rübe*, Gurke*

je 4

Im 3er-Set mit Kartoffel-Focaccia und Butter

10

VEGANE HAPPEN

 

Wiener Pilze, Spinatsalat, Kürbiskernkrokant

7,5

 

Lauch, Kürbiskernmiso, Röstzwiebel

7

 

Fenchel, Ofen Radicchio

8,5

 

Brokkoli, schwarze Linsen, Gemüse-Jus

9

 

Rote Beete*-Pilz-Tartar mit Senfkaviar*

10

VEGETARISCHE HAPPEN

 

 

Wildling Bratkartoffeln, schwarzer Knoblauch* Hollandaise, rote Rüben*

7

 

Krautfleckerl

8

Kohlrabi, Karfiol, Haselnussbrösel

8

 

 

Hausgemachte Teigtaschen gefüllt nach Saison

11

Polenta, Ziegenkäse, Honigkarotten

10

FLEISCHIGE HAPPEN

 

Altwiener Backfleisch, Kartoffelsalat, Sauerkrautmayo

13

Waldviertler Wildhuhn

11

SÜSSE HAPPEN

Mohnnudeln, Zwetschken

7

Zotter Schokoladenkuchen, Birne

7

Erkundige dich nach tagesaktuellen Happen!

Unser Konzept hört bei den Getränken nicht auf. Wir verzichten zur Gänze auf industriell produzierte Waren wie Cola, Fanta und Sprite - wir entwickeln unsere eigenen wilden Brühen! Dabei verwenden wir unterschiedliche Techniken wie Fermentation durch Kombucha Pilze oder Kefir Kulturen. Zusätzlich produzieren wir eigene Limonaden und Tonics.

 

 

 

APERO

Kombucha diverse Sorten 3,5

Ferment-Probier-Set 3 Sorten 7

Kombucha Gin 10

Wilder Bellini 7,5

Wildling Spritzer 5

Spritzer 3,7

Waldbeer Rosmarin Spritzer 5

Karotte Ringelblume Spritzer 5

Sekt Brut Grüner Veltliner                                         Petra Unger 2018 Furth bei Göttweig 5,5/35

 

Elfentanz Frizzante Zweigelt                                       Irmi Stich 2020 Bad Pirawarth 6,5/39

 

Sophie´s Pet-Nat Gelber Muskateller & Riesling                     Winzerhof Erber 2020 Oberwölbling 8/50

 

Blanc de Blanc Grüner Veltliner                                   Chritina Hugl Grosse Reserve 2017 Langenlois 80

BIER

Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois

 

VOM FASS

Helles 4/5,5

Pils 4/5,5

Zwickl 4/5,5

Wildling Radler 3,5/4,5

FLASCHE

Weizen 5,5

Dunkel 5,5

Pale Ale 6

Emmer 6,5

Imperial Oak Bock 29

ALKOHOLFREI & HAUSGEMACHT

Kombucha diverse Sorten 5,5

Kombucha gespritzt 4,5/6,5

Ingwer Most gespritzt 4,5/6

Waldbeer Rosmarin Limonade 4/5,5

Karotte Ringelblume Limonade 4/5,5

Kefir Eistee Zitrone 4/5,5

Kefir Eistee Zwetschke Limette 4/5,5

Wildling Tonic 4/5,5

 

FRUCHTSÄFTE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Diverse Sorten 3,5/4,5

Nektare 5/7

 

GIN & TONIC

Gin & Tonic klassisch 9,5

Gin & Tonic dry and wild 13,5


MIXOLOGY

Geklärter Mojito 12

Appletini 10

Rosmarin Fizz 9

Marille Sour 12

Zwetschke Sour 12

Birnen Mule 10,5

Wildling Caipirinha 9,5

Espresso Martini 12

SHOTS

Espresso Martini 4,5

Melone 4,5

BRÄNDE

Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.

Weichsel 4,5

Birne 5,5

Marille 6

WHISKY

Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.

Rye Whisky J.H. 4 Jahre 4,5

Rye Whisky J.H. 15 Jahre 7

 

KAFFEE

Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.

Espresso 2,7

Doppelter Espresso 3,7

Verlängerter 2,7

Kaffee Latte 4,7

Melange/Cappuccino 3,7

 

 

TEE / HEISSE SCHOKOLADE

Zotter-Trink-Schokolade 4,5

Tee diverse Sorten 4,5

 

WEIN

Die regionale Weinkarte findest du bei uns im Restaurant

 


Wir bitten um Reservierung via Mail
office@wildling-foods.at

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ÖFFNUNGSZEITEN

DI–DO
17:00–23:00

FR-SA

17:00-00:00

SO–MO
Ruhetag

LAUDONGASSE 8
1080 WIEN
+43 664 105 97 89
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